舌尖上的中国里推荐的蓝田裤带面怎么做？( 二 ) _陕西蓝田裤带面的做法步骤图，怎么做好吃

2014年，舌尖上的中国第二季热播，在第一集“脚步”中，魏琴娃展现了她精湛的做面工艺，由此一炮而红。这家店就是她的传承人开的。魏琴娃旗花面，是用西红柿浓汤煮的面片，里面有青菜、胡萝卜、蘑菇，汤汁十分浓郁，略有一点辣。
面的量十分大，满满的一大碗，吃起来非常有满足感，它不是那种国宴美食，但带着浓浓的亲切感，有一种家乡的味道，外婆的味道。在西安五天，这是我吃到的最好的面。
裤带面的别称

文章插图
陕西油泼裤带面主料main面粉 500克2人份辅料others胡萝卜1/2根蒜薹100克葱1小段干木耳20克炸豆腐80克干黄花20克辣椒粉1/2大勺五香粉1/2小勺食用碱1/4小勺水250克食盐2小勺姜1小块植物油45克玉米淀粉适量对于每一个美食爱好者来说，《舌尖上的中国》那一定是属于一场“饕餮盛宴”，帅作为一个陕西人，对我来说看《舌尖》会格外留意片中出现的陕西美食。《舌尖二》的第一集中陕西蓝田县的老婆婆做的“裤带面”就是我们陕西人最爱吃也是最常吃的面之一。
西安所处的关中地区自古盛产小麦，所以面食是陕西人的主要口粮。
【舌尖上的中国里推荐的蓝田裤带面怎么做？】陕西人从骨子里就是吃面长大的，无论吃遍多少山珍海味，记忆里最美味的还是那一碗面。帅我不才，虽然也爱倒腾面团，但学到的不足母亲五成“功力”，今天就斗胆把自己擀制的“裤带面”跟大家分享来。