鱿鱼干怎么判断变质了

看色泽:鱿鱼干表面有层粉红色的亮光,而放置时间久变质的鱿鱼干没有这层亮光 。闻味道:鱿鱼干如果变质会散发恶臭味 。手撕:用手撕拽鱿鱼干的头和身体部位,如果轻松就能扯分离,说明鱿鱼干可能已经变质 。您的浏览器不支持 audio 元素

鱿鱼干怎么判断变质了

文章插图
1、看色泽:鱿鱼干表面有层粉红色的亮光,而用防腐剂处理过的和放置时间久变质的鱿鱼干就会没有这层亮光 。
2、闻味道:闻一下鱿鱼干的味道,鱿鱼干如果变质的话就会散发恶臭味 。
3、看形状:观察鱿鱼干身体,越完整鱿鱼干越新鲜 。反过来,身体不完整,有残缺等说明这鱿鱼干可能已经变质 。
4、手撕:用手撕拽鱿鱼干的头和身体部位,如果轻轻松松就扯分离了,说明鱿鱼干已经非常不新鲜,可能已经变质了 。
鱿鱼干:
【鱿鱼干怎么判断变质了】鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的,尼嫩,营养丰富,被誉为海味理几千年前,中国古书中就记软朱旦与乌贼相似,但无骨尔,越人重之“。据测定,鱿鱼干的可食部分达95 % ,比同类鱼产品墨鱼干多13% ;蛋白质含量每百克达65.9%,比墨鱼干多27 .8 克;含热量316 千卡,比墨鱼干高42千卡;鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,是中国出口的大宗海产品之一,远销日本、东欧、非洲等地 。