苹果酸是什么东西( 三 ) _苹果酸的作用及功效

同时苹果酸还能够起到排毒养颜的作用。它能够排出人体内多余的脂肪，当然毒素也会被排出体外，这样就可以有效避免脂肪在体内堆积。苹果酸被合理摄入还能够起到降低胆固醇的作用，所以胆固醇高的人们平时的时候也可以多吃一些含苹果酸的食物。苹果酸的功效与作用是什么呢，从文章中可以看出苹果酸能够起到减肥的功效，而且苹果酸还可以排除人体内多余的脂肪和毒素，这样可以让人体更加健康。
现在在很多的药物中也增加了苹果酸。这样做可以让药物的性状更稳定。苹果酸的作用及功效41、L—苹果酸为天然果汁之重要成份，与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%)，但味道柔和(具有较高的缓冲指数)，具特殊香味，不损害口腔与牙齿，代谢上有利于氨基酸吸收，不积累脂肪，是新一代的食品酸味剂。
2、在各种片剂、糖浆中配以苹果酸可以呈现水果味，并有利于在体内吸收、扩散，它常配入复合氨基酸注射液中，以提高氨基酸的利用率。3、L—苹果酸锌用于牙膏中作为抗菌斑斑剂和抗牙结石剂，合成香料配方等。4、可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。
添加到虫胶清漆或其它清漆中，可防止漆面结皮，用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。扩展资料DL－苹果酸的用途：食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药。通常认为L -苹果酸具有重要的生理功能，但是D L-苹果酸中一半的D 型在生理上无效。化工行业可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。
添加到虫胶清漆或其它清漆中，可防止漆面结皮，用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。
苹果酸的作用与功效？

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1、L—苹果酸为天然果汁之重要成份，与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%)，但味道柔和(具有较高的缓冲指数)，具特殊香味，不损害口腔与牙齿，代谢上有利于氨基酸吸收，不积累脂肪，是新一代的食品酸味剂。2、在各种片剂、糖浆中配以苹果酸可以呈现水果味，并有利于在体内吸收、扩散，它常配入复合氨基酸注射液中，以提高氨基酸的利用率。
3、L—苹果酸锌用于牙膏中作为抗菌斑斑剂和抗牙结石剂，合成香料配方等。
4、可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。添加到虫胶清漆或其它清漆中，可防止漆面结皮，用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。扩展资料DL－苹果酸的用途：食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药。通常认为L -苹果酸具有重要的生理功能，但是D L-苹果酸中一半的D 型在生理上无效。
化工行业可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。添加到虫胶清漆或其它清漆中，可防止漆面结皮，用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。
苹果酸是什么啊?

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苹果酸，又名2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。大自然中，以三种形式存在，即d－苹果酸、l－苹果酸和其混合物dl－苹果酸。
白色结晶体或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。
有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。
苹果酸的结构式

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苹果酸的结构式苹果酸的结构式，大家应该都听过苹果酸，特别是苹果酸饮料，而且我们在生活中吃的一些事物里，同样是有苹果酸的存在，比如说水果和蔬菜等等。下面是苹果酸的结构式。
苹果酸的结构式1苹果酸分子式HOOCCHOHCH2COOH 。
又称羟基丁二酸。广泛存在于未成熟的水果如苹果、葡萄、樱桃、菠萝、番茄中。苹果酸分子中含有一个手性碳原子（见不对称原子），有两种对映异构体，即左旋苹果酸和右旋苹果酸，其结构式分别为：天然存在的为左旋苹果酸，为无色晶体；熔点100℃，加热至140℃左右即分解成丁烯二酸；溶于水、乙醇、丙酮中。苹果酸含有羧基和羟基，具有这两种官能团的性质，例如与醇作用生成单酯或双酯。
苹果酸不能形成酸酐，但易形成环状交酯。由反丁烯二酸钙经延胡索酶发酵水合，首先生成左旋苹果酸钙，酸化后得左旋苹果酸。若将反丁烯二酸或顺丁烯二酸经高温高压催化加水，可生成外消旋苹果酸。