腌辣椒怎么做好吃放的时间又长

辣椒5斤、蒜姜150g、酱油、盐150g、糖、高度白酒150g、色拉油 。辣椒洗净切片,太阳下晒一天,去掉水分,以免腌制出水过多 。蒜瓣切片或直接拍扁,生姜切丝,可根据个人喜好增减用量 。酱油等所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉待用 。您的浏览器不支持 audio 元素【腌辣椒怎么做好吃放的时间又长】

腌辣椒怎么做好吃放的时间又长

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辣椒5斤、蒜姜150g、酱油、盐150g、糖、高度白酒150g、色拉油 。
1、辣椒洗净切片,太阳下晒一天,去掉水分,以免腌制出水过多 。
腌辣椒怎么做好吃放的时间又长

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2、蒜瓣切片或直接拍扁,生姜切丝,可根据个人喜好增减用量 。
腌辣椒怎么做好吃放的时间又长

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3、酱油等所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉待用 。
4、将辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀,冷藏保存,两三天后可食 。
腌辣椒怎么做好吃放的时间又长

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营养价值:每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位 。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富 。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔黏膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化 。