特丁基对苯二酚是什么东西？ _特丁基对苯二酚是什么东西啊

特丁基对苯二酚是什么东西？

文章插图
特丁基对苯二酚是一种高效的抗氧化剂。在食品中，特丁基对苯二酚用作植物油和多种食用动物油脂的抗氧化剂。
它遇铁不变色，也不会改变食品的味道或气味。
它也可以和其他防腐剂如丁基羟基茴香醚（BHA）一同使用。其作为食品添加剂的E编码为E3Chemicalbook19 。它由于可延长保存期限，它被广泛用于食品中。在工业生产中，它可以用作抑制有机过氧化物自聚合的稳定剂。
也可以作为抗腐蚀剂添加于生物燃油中。在香水中， TBHQ可以用作固定剂，抑制挥发并提高稳定性。此外，也用于油漆、清漆及树脂中。
抗氧化性能特丁基对苯二酚的抗氧化效果好。添加于任何油脂和含油食品均不发生异味和异臭。油溶性良好，低毒，用量少，它属于安全的A(1)类产品，抗氧化能力大于没食子酸丙酯（PG）、2,6-二叔丁基对甲酚（BHT）、叔丁基对羟基茴香醚（BHA）；添加于食品无异昧。
特点是在铁离子存在下不着色，还具有其他抗氧化剂所没有的防霉、抗菌作用，它的复配型产品抗氧化效果更佳。在花生油中分别加入0.02%或0.03%的TBHQ ，然后于97.8℃下保持适当的时间，使其过氧化值均达到100mmol ，过氧化稳定值加0.2%的为对照样品的3倍，而加0.03%的为对照样品的4倍。
特丁基对苯二酚是什么东西啊

文章插图
特丁基对苯二酚，是抗氧化效果较好的新合成的抗氧化剂，尤为适用于植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化稳定性提高3-5倍。分子式为C10H14O2 。
特丁基对苯二酚系白色至淡灰色结晶或结晶性粉末，有极轻微特殊气味，溶于乙醇、乙酸乙酯、异丙醇、乙醚及油脂等，几乎不溶于水(25℃ ， <1%；95℃ ， 5%) ，沸点300℃ ，熔点126.5~128.5℃ 。
特丁基对苯二酚是什么添加剂

文章插图
丁基对苯二酚是一种抗氧化剂。白色结晶，有特殊气味，溶于乙醇和乙醚，溶于油，不溶于水。
丁基对苯二酚是国家允许的安全高效的食用油脂抗氧化剂。
【特丁基对苯二酚是什么东西？】适用于植物油、猪油等。它具有良好的抗氧化作用，能增强油脂品质在货架期内的稳定性。
特丁基对苯二酚对人身体有伤害吗？

文章插图
特丁基对苯二酚对人体有害。特丁基对苯二酚英文简称TBHQ ，如果人类长期大量食用，有导致畸形、癌症的危险。
无良心经营者为了超长期保持食物不变质，常超标准、无标准滥用化学添加剂的生产厂商昧着良心宣传无毒。
国外网站报道，服用1g对苯二酚能刺激食道而引起耳鸣、恶心、呕吐、腹痛、虚脱。服用5g可致死。也有研究表明，它可能会导致儿童多动症，以及哮喘，鼻炎和皮炎，它也可能进一步加重多动症的症状和烦躁不安。长期，高剂量的TBHQ在实验动物中显示有造成胃癌的前体，和引起的他们DNA损伤的倾向。
研究也表明，它可能会对妇女体内雌激素水平有影响。此外，长期接触对二苯酚蒸气、粉尘或烟雾可刺激皮肤、粘膜，并引起眼的水晶体混浊。扩展资料：在我国食品添加剂使用卫生标准中，是限制使用的，并不是禁止使用。
最大使用量是每公斤0.2克。但由于目前对这种物质没有国家统一的易行的检测手段，所以对于这种物质的使用监控并不是非常理想。会对妇女体内雌激素水平有影响。
此外，长期接触对二苯酚蒸气、粉尘或烟雾可刺激皮肤、粘膜，并引起眼的水晶体混浊。