用料:葱1根、干酵母3克、牛奶56克、白砂糖3克、低筋面粉100克 。做法:香葱切末 。碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉搅拌成絮状,揉成面团发酵十分钟 。案板刷油,面团对半切擀成面片 。刷油,倒葱末摊匀对叠,切段叠起压线,拉长卷一圈,捏紧接口,发酵一小时 。锅中隔水,大火蒸15分钟即可 。您的浏览器不支持 audio 元素
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用料:葱1根、干酵母3克、牛奶56克、白砂糖3克、低筋面粉100克 。
做法:
1、香葱切末 。
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2、碗中放干酵母,牛奶,白砂糖,低筋面粉,搅拌成絮状,揉成面团,发酵十分钟 。
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3、案板上刷油,将面团对半切,擀成面片 。
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4、刷油,倒入葱末,摊匀,对叠,切段,两两叠起,压线,拉长卷一圈,捏紧接口,发酵一小时 。
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5、锅中隔水,大火蒸15分钟 。
【蒸花卷的面怎么和面】
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