板栗切口怎么切窍门( 二 ) _板栗煮之前怎么划口子

(不要全部取出，干了就不好剥皮了，要趁热)2、熟板栗的快速剥法(1)冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。(2)热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3~5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
三、板栗的价值1、药用价值板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。
板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。2、养生价值①主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。
②对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”③所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。④含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
吃板栗是很多人都喜欢做的事，可是剥板栗却不是一件太容易的事，有时候想吃一个板栗鸡可是板栗却剥不出来，这样想吃也就吃不了了。所以板栗怎么切口才好剥，人们研究了很久找到了方法，也就有越来越多的人吃板栗，板栗的吃法也就开始多样化了。声明：该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台，如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息，我们将按照规定及时处理。
煮栗子还用弄开口吗

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煮板栗切口或者不切口都可以，一般炒的板栗会切口比较好。水煮的不像在微波炉里做的，为了怕爆炸，所以会建议先将栗子开个口。
但是，水煮的话不用有这一层担忧，就算炸也不危险。
水煮的话，不切口煮的慢一点而已，但也能煮熟，而且开口了的板栗皮好剥一些，也可节约燃料，尽快煮好板栗。不过，切个口里面就会进入水，或许口味也稍微差一点了。总之，具体看自己啦。煮板栗怎么切口板栗洗净擦干，裁纸刀从板栗粗糙一头的中间插入，顺势划到板栗尾部。
注意裁纸刀“小荷才露尖尖角”，只推出一点点刀头就够了，然后锁住刀片，不让它滑动，这样即使歪一下也不至于割到手。当然，对于给板栗开口的方法还有很多，如果你有大量的板栗需要处理，个人建议是买一台板栗开口机，这样更加方便，也是最好的开口方法。板栗的煮法主料：板栗步骤：1、准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子2、用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀3、划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同!4、放入末过栗子面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。
5、水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。小贴士：水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。
煮板栗需要划个口子吗?