素茄子饺子馅怎么调好吃 _小知识

主料：茄子1个、面粉500g、圆葱半个、香菇适量、鸡精粉适量。茄子切条加盐腌制10分钟。挤去腌制的水分。菜板上剁碎。香菇切末。圆葱切末。全部放到一个盆里。加盐、玉米油、鸡精粉拌匀即可。您的浏览器不支持 audio 元素

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主料：茄子1个、面粉500g、圆葱半个、香菇适量、鸡精粉适量。
1、茄子切条加盐腌制10分钟。

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2、挤去腌制的水分。

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3、菜板上剁碎。

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4、香菇切末。
【素茄子饺子馅怎么调好吃】

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5、圆葱切末。

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6、全部放到一个盆里。

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7、加盐、玉米油、鸡精粉拌匀即可。

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饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。据中外营养学家、医学家研究：饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等；常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的最佳标准。随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法：如，泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食