半个小时 。将兔头整理干净 , 放入水中浸泡血水 。烧一锅水 , 水开后过兔头 。再放入卤水中 , 卤半小时即可 。您的浏览器不支持 audio 元素
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【兔头卤多长时间】
1、食材:兔头、卤水、姜、大葱、花椒面、干辣椒面、味精 。
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2、将兔头整理干净 , 放入水中浸泡血水 。
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3、烧一锅水 , 水开后过兔头 。再放入卤水中 , 卤半小时即可 。
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兔肉包括家兔肉和野兔肉两种 , 家兔肉又称为菜兔肉 。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类 。以干物质计算 , 兔肉蛋白质含量高达70% , 比一般肉类都高 , 且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类 , 故对它有“荤中之素”的说法 。兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉 。别名又叫:菜兔肉、野兔肉 。在日本 , 兔肉被称为“美容肉” , 受到年轻女子的青睐 , 常作为美容食品食用 。
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