用料:草鱼尾巴500克、油50克、盐5克、生抽两勺、蚝油1勺、醋1勺、料酒3勺、干辣椒3个、火锅底料30克、大蒜3粒、姜1块、香葱两根、白糖3克 。鱼尾处理干净 , 淋入一勺料酒 , 撒入盐抹匀 , 腌制片刻 , 葱姜蒜辣椒洗净切好 。碗里放入白糖、生抽、蚝油、料酒、香醋 , 搅拌均匀 , 调成料汁 。您的浏览器不支持 audio 元素
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用料:草鱼尾巴500克、花生油50克、盐5克、生抽两勺、蚝油1勺、香醋1勺、料酒3勺、干辣椒3个、麻辣火锅底料30克、大蒜籽3粒、姜1块、香葱两根、白糖3克 。
麻辣鱼尾的做法:
1、草鱼尾巴处理干净 , 淋入一勺料酒抹匀 , 腌制片刻 , 撒入盐抹匀 , 腌制片刻 。
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2、葱姜蒜辣椒洗净切好 。
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3、碗里放入白糖、生抽、蚝油、料酒、香醋 , 搅拌均匀 , 调成料汁 。
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4、鱼尾放入平底锅里煎至两面金黄 。
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5、另起油锅 , 放入葱姜蒜辣椒爆香 , 放入麻辣火锅底料炒匀 , 放入鱼尾 , 倒入清水中火焖五分钟 。
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6、倒入料汁转大火烧至入味 。
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7、撒葱花 , 即可出锅 。
【草鱼尾巴怎么做好吃】
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