面包不松软是什么原因

面包揉搓的时间不够,面包内部存有颗粒物,从而导致做出来的面包不松软 。发面时酵母发酵的时间过长,导致其中活性成分过分流失,失去了本身作用,从而引起面包不够柔软的情况 。烤面包时的温度和时间没有把握好,面包的营养成分流失过多,发酵过头,导致出现干瘪、发硬等情况 。您的浏览器不支持 audio 元素

面包不松软是什么原因

文章插图
1、可能与面包揉搓的时间不够有很大关系,面包内部存有颗粒物,从而导致了做出来的面包不柔软 。
2、做面包发面时酵母发酵的时间过长,导致其中的活性成分过分流失,失去了本身的作用,从而引起面包不够柔软的情况 。
【面包不松软是什么原因】3、烤面包时候的温度和时间没有把握好,面包的营养成分流失过多,发酵过头,导致出现干瘪、发硬等情况 。