炸元宵的正确做法 _炸元宵怎么做？

炸元宵的正确做法

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炸元宵是一道汉族传统元宵节小吃。炸制完成的炸元宵外脆里绵嫩，鲜香四溢，是现在一道非常受欢迎的元宵节食品。
许多人在制作时都会因为没有掌握到正确的方法而出现炸爆元宵的现象，在这里详细介绍正确的炸元宵的方法。
工具/材料熟花生仁、黑芝麻、桂花红豆沙、白糖、面粉、搅拌机、香油、植物油、糯米粉、笊篱、水、牙签。1.熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎。2.桂花红豆沙里加入面粉，白糖搅拌均匀。3.加入香油、植物油，拌匀。
再把桂花红豆沙加入，搅拌均匀后把馅料揉成大小均匀的小丸子。取一圆形的盆或者盒子，要有盖子，盆里放入糯米粉。把做好的丸子放入笊篱里，在水里浸湿，捞出倒入放有糯米粉的盒里。
盖上盖子，用双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉。取出，蘸上水，放入保鲜盒继续滚动，重复操作几次即成元宵。元宵做好后，用牙签往元宵上扎些眼。
锅置火上，放入油，烧热。放入元宵炸至金黄，表面出现小泡泡时，就可以捞出控油，装盘。特别提示元宵可以不自己做，可到商店购买。
炸元宵怎么做？

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主料：元宵6个辅料：油适量、白糖适量炸元宵的做法：步骤一、元宵适量。步骤二、锅内倒入油。
步骤三、油热后放入元宵。
步骤四、待元宵外表有点硬，发黄就行了。步骤五、放点白糖，炸好的元宵可以蘸白糖吃。步骤六、成品。
炸元宵的做法

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炸元宵的做法隋朝末年，每年正月十五之夜开始，洛阳城夜夜歌舞升平。这时有个小吃店的老板别出心裁，把糯米碾成粉，包糖馅做成团子，然后一煮，又饱肚子，又暖身子。
因为古时称正月十五为上元节，称夜晚为宵，元宵由此得名。
后来经过长期的演变，出现了南方的“汤圆”和“北方”的元宵之分，汤圆是将糯米粉和成面团后揪成剂子，包入馅料，用于煮食。元宵的制作是将馅料捏成丸子状或者切成方块，然后蘸上少许水，放在糯米粉上滚成适当大小，用于煮食或炸食。食材：主料：糯米粉300克辅料：豆沙300克、花生仁(炒)100克、芝麻50克、面粉30克调料：香油20克、白糖50克、植物油适量做法：1.熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎2.红豆沙里加入面粉，白糖搅拌均匀3.加入香油、植物油，拌匀4.再把红豆沙加入，搅拌均匀5.把馅料揉成大小均匀的小丸子6.取一圆形的盆，要有盖子，我用的是保鲜盒7.盒里放入糯米粉8.把做好的丸子放入笊篱里，在水里浸湿9.捞出倒入放有糯米粉的盒里10.盖上盖子，用双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉11.取出，蘸上水，放入保鲜盒继续滚动12.如此重复数次，即成元宵13.元宵做好后，用牙签往元宵上扎些眼14.锅置火上，放入油，烧热15.放入元宵炸至金黄，表面出现小泡泡时，就可以捞出控油，装盘烹饪小技巧：1、馅料要压实，不要松散，否则在滚动时容易散开。2、里面植物油要稍微多一些，这样馅料就比较粘，不散开。
3、馅料在滚动之前必须蘸水，不要泡在水里。4、倒入盆里时，不要挤在一起，要散开，否则挤在一起，容易把滚上的糯米粉粘调。5、滚糯米粉的时候，要使劲均匀，动作要快，这样滚得比较均匀。
【炸元宵的正确做法】6、在元宵上炸孔孔的步骤必不可少，这样可以有效地防止炸时爆锅溅油。