过年吃年糕是为了纪念哪位人物
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年糕是从苏州传开的 ， 过年吃年糕是为了纪念春秋末期吴国大夫伍子胥 。阖闾命令伍子胥修建阖闾大城 ， 城垣建成之后 ， 吴王认为有了坚固的城池就可以高枕无忧了 ， 伍子胥则看到了它的弊端 ， 他告诉侍从若有一天自己不测 ， 吴国受困 ， 粮草不济 ， 让他们去象门城下掘地三尺取粮 ， 后来伍子胥受人陷害自刎而死 。
越王勾践乘机举兵伐吴 ， 吴军被困在城中 ， 炊断粮绝 ， 伍子胥的侍从想起了他的嘱咐 ， 于是带人去找到了用糯米做成的城砖 ， 依靠这些粮食 ， 城中百姓度过了难关 ， 后来人们用糯米制成年糕 ， 来祭祀伍子胥 。
伍子胥在临死前对部下说：我死后若 国家有难 ， 民众没粮吃 ， 就到城门墙下挖地三尺 ， 可找到吃的东西 。后来越国进攻吴国 ， 城中军民断粮 ， 伍子胥的部下就带领军民 在象门城下挖地 ， 果然挖出许多可以充饥的“城砖” ， 原来“城砖”是糯米粉压成的 ， 这是伍子胥生前设下的“积粮 防急”之计 ， 吴国军民就靠这些城砖渡过了难关 。此后每逢过年 ， 吴国百姓都要压制类似“城砖”的年糕 ， 纪念伍子胥 。年糕制作方法用料糯米粉150g粘米粉150g水200g玉米油适量1、糯米粉和粘米粉两种面粉分别过筛2、放入盆里 ， 一边慢慢加水一边用筷子搅拌均匀3、手握成团但一搓就散开状就可以了 ， 蒸笼铺纱布放入米粉 ， 蒸锅放适量水烧滚 ， 放入蒸笼 ， 中小火蒸20分钟4、蒸好后拿出来放到案板晾一下 ， 这时候米粉是很粗糙的样子 ， 没有融合好 。
可以用木锤子来锤 ， 也可以放面包机来和面 。5、粉团变得细腻有光泽并很有弹性 ， 用手沾适量玉米油把粉团拿出来6、揉成光滑有弹性的长条状7、用保鲜袋装好 ， 放入冰箱 ， 吃时拿出来切片 ， 然后可以煮可以炒可以油炸 ， 各种做法哦 。
吃年糕是为了纪念哪位历史名人？
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吃年糕是为了纪念伍子胥 。春秋末期伍子胥自刎后 ， 越王勾践便举兵伐吴 ， 将吴国都城姑苏城团团围住 ， 吴军困守城中 ， 炊断粮绝 ， 街巷内妇孺哭声惨不忍闻 。
他临死前对部下说：“如果国家有苦难 ， 百姓断粮 ， 你们到城墙下挖地三尺可得到粮食 。
”伍子胥死后 ， 他的部下被越军包围 ， 城中断粮已饿死不少人 ， 这时有人想起伍子胥的话 ， 就去挖城墙 ， 挖了三尺多深 ， 果然挖到了许多可吃的“城砖”即年糕 ， 结果打了胜仗 。原来是当年伍子胥在姑苏城督造城墙时 ， 已做好了屯粮防饥的准备 。从此以后 ， 每逢过年家家户户都做年糕 ， 年夜饭就吃年糕汤来纪念伍子胥 。伍子胥的人物经历：伍子胥之父伍奢为楚平王子建太傅 ， 因受费无极谗害 ， 和其长子伍尚一同被楚平王杀害 。
伍子胥从楚国逃到吴国 ， 成为吴王阖闾重臣 ， 是姑苏城的营造者 ， 至今苏州有胥门 。公元前506年 ， 伍子胥协同孙武带兵攻入楚都 ， 伍子胥掘楚平王墓 ， 鞭尸三百 ， 以报父兄之仇 。吴国倚重伍子胥等人之谋 ， 西破强楚、北败徐、鲁、齐 ， 成为诸侯一霸 。
伍子胥曾多次劝谏吴王夫差杀勾践 ， 夫差不听 。夫差急于进图中原 ， 率大军攻齐 ， 伍子胥再度劝谏夫差暂不攻齐而先灭越 ， 遭拒 。夫差听信太宰伯嚭谗言 ， 称伍子胥阴谋倚托齐国反吴 ， 派人送一把宝剑给伍子胥 ， 令其自杀 。
伍子胥自杀前对门客说：“请将我的眼睛挖出置于东门之上 ， 我要看着吴国灭亡 。”伍子胥死后九年 ， 吴国为越国所灭 。
年糕是纪念哪位名人
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