要扒皮 。扒皮鱼正式名字为绿鳃马面鱼或绿鳍马面鱼 ， 是一种颇有经济价值的鱼类 。扒皮鱼的鱼皮像砂纸一样粗糙 ， 因为这一缘故 ， 必须将皮扒掉才能烹煮 ， 因此也有“扒皮鱼”这一俗称 。您的浏览器不支持 audio 元素
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【扒皮鱼用扒皮吗】扒皮鱼”正式名字为“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼” ， 是一种颇有经济价值的鱼类 。扒皮鱼的鱼皮像砂纸一样粗糙 ， 因为这一缘故 ， 必须将皮扒掉才能烹煮 ， 因此也有“扒皮鱼”这一俗称 。其年产量仅次于带鱼 。营养丰富 ， 除鲜食外 ， 经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外 ， 是出口的水产品之一 。