将杨梅放入盆中 , 加水 , 水量以没过杨梅为宜 , 加少许盐和一些小苏打 , 然后用筷子朝着一个方向搅动 , 直到小苏打和盐都融入水里 , 浸泡30分钟左右即可 。杨梅酸甜适中 , 既可直接食用 , 又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等 , 还可酿酒 , 有止渴、生津、助消化等功能 。您的浏览器不支持 audio 元素
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杨梅的正确洗法:将杨梅放入盆中 , 加水 , 水量以没过杨梅为宜 , 加少许盐和一些小苏打 , 然后用筷子朝着一个方向搅动 , 直到小苏打和盐都融入水里 , 浸泡30分钟左右即可 。
杨梅:
杨梅 , 又称圣生梅、白蒂梅 , 属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物 , 该属有50多个种 , 原产中国浙江余姚 , 在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布 , 具有很高的药用和食用价值 。
杨梅枝繁叶茂 , 树冠圆整 , 初夏又有红果累累 , 是园林绿化结合生产的优良树种 。其果味酸甜适中 , 既可直接食用 , 又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等 , 还可酿酒 , 有止渴、生津、助消化等功能 。
【杨梅的正确洗法】优质杨梅果肉的含糖量为12%~13% , 含酸量为0.5%~1.1% , 富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸 , 其果实中钙、磷、铁含量要高出其它水果10多倍 。