烘焙原料主要有哪些( 三 ) _烘焙需要什么材料

猪油--由猪之脂肪所提炼的，在烘焙产品中也可用于面包、派以及各种中西式点心中。液体油--油在室内温度(26℃)呈流质状态的都列为液体油，最常使用的液体油有色拉? 。
（烘焙蛋糕篇）制作蛋糕需要准备哪些原料？

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想要制作一款美味可口的蛋糕用什么原料好呢？下面来给大家分享一下吧。01植物油，要想做出一款美味可口的蛋糕一定要用到它或者色拉油。
02蛋糕粉，这是制作蛋糕的必备原料，或者选择低筋面粉也是可以的。
03黄油。黄油营养丰富，香醇味美，绵甜可口，是做蛋糕的必要原料。04鸡蛋。添加鸡蛋会给蛋糕提色，使其色泽金亮，吃起来更为滑嫩。
05牛奶。蛋糕中加入适量的牛奶，会使蛋糕更加香，更加软嫩。06奶油。
奶油分为动物奶油和植物奶油，植物奶油含糖，动物奶油不含糖，用的时候要加糖。做蛋糕的时候加入适量的奶油会使蛋糕更加更香软。07白糖。
加入适量的白糖，会让蛋糕更加具有味道，更加香甜。08盐。放入少许盐，中和一下甜味，使其味道更具有特色。
09泡打粉。泡打粉分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，但用量不可太多。10塔塔粉。它可以帮助蛋白快速起发，还可以增强蛋糕的韧性，使蛋糕更为柔软。
【烘焙原料主要有哪些】11水果。制作完成蛋糕添加适量水果，会使蛋糕外观上更加精美，使人更加具有食用欲望。12巧克力或巧克力碎。添加少许巧克力或巧克力碎会使蛋糕别有一番风味，味道更赞。