用盐水浸泡：菠萝中含有一种过敏物质菠萝朊酶 ， 盐水能够在一定程度上破坏菠萝朊酶 ， 使其减轻对人体的不适症状 。开水煮5分钟：菠萝中的蛋白酶在45-50摄氏度之间会发生变性 ， 能够在一定程度上破坏菠萝朊酶 ， 使其减轻对人体的不适症状 。您的浏览器不支持 audio 元素
文章插图
用盐水浸泡：菠萝中含有一种过敏物质菠萝朊酶 ， 盐水能够在一定程度上破坏菠萝朊酶 ， 使其减轻对人体的不适症状 。
开水煮5分钟：菠萝中的蛋白酶在45-50摄氏度之间会发生变性 ， 能够在一定程度上破坏菠萝朊酶 ， 使其减轻对人体的不适症状 。
菠萝：
菠萝是热带水果之一 。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来 ， 新马一带称为凤梨 ， 大陆及香港称作菠萝 。有70多个品种 ， 岭南四大名果之一 。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带 ， 16世纪从巴西传入中国 。已经流传到整个热带地区 。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成 ， 花通常不结实 ， 宿存的花被裂片围成一空腔 ， 腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱 。叶的纤维甚坚韧 ， 可供织物、制绳、结网和造纸 。
【菠萝吃之前怎么处理】凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果 。市场上 ， 凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨削掉外皮后没有“内刺” ， 不需要刀划出一道道沟 。