将茄子洗净 ， 切成片 ， 放进锅里用开水烫 ， 然后把烫好的茄子放进冰柜里冷冻（注意是冷冻不是冷藏） ， 等到需要食用时再取出解冻 ， 按照普通做菜方法即可 。您的浏览器不支持 audio 元素

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【怎样冷冻茄子】将茄子洗净 ， 切成片 ， 放进锅里用开水烫 ， 然后把烫好的茄子放进冰柜里冷冻（注意是冷冻不是冷藏） ， 等到需要食用时再取出解冻 ， 按照普通做菜方法即可 。
茄 ， 茄科 ， 茄属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木 ， 高可达1米 ， 小枝 ， 平贴或具短柄的星状绒毛 ， 小枝多为紫色（野生的往往有皮刺） ， 渐老则毛被逐渐脱落 。叶大 ， 卵形至长圆状卵形 ， 叶柄长约2~4.5厘米（野生的具皮刺） 。能孕花单生 ， 花柄长约1~1.8厘米 ， 毛被较密 。果的形状大小变异极大 。果的形状有长或圆 ， 颜色有白、红、紫等 。

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