脆柿子要削皮吗

要削皮 。脆柿子刚采摘下来时很涩,采摘后需要人工脱涩,用到的物质是鞣酸,如果带皮食用,柿子皮中的鞣酸含量高于柿子肉,容易造成胃柿石,会出现胃部不适、呕吐等症状,所以脆柿子不能吃皮,需要把皮削掉 。您的浏览器不支持 audio 元素【脆柿子要削皮吗】

脆柿子要削皮吗

文章插图
1、脆柿子刚采摘下来时很涩,采摘后需要人工脱涩,用到的物质是鞣酸,如果带皮食用,柿子皮中的鞣酸含量高于柿子肉,容易造成胃柿石,会出现胃部不适、呕吐等症状,所以脆柿子不能吃皮,需要把皮削掉 。
2、脆柿中糖分含量特别高,大都是葡萄糖果糖蔗糖之类的容易被人体吸收的糖类,会造成血糖升高,所以糖尿病患者禁止食用脆柿 。