烧烤素菜有哪些品种

南瓜:南瓜肉营养丰富、味道甜美,十分适合烧烤 。由于熟透的南瓜会变软,烧烤前应刷上植物油,以防粘连 。韭菜:适合烧烤的绿叶菜有韭菜、苦菊、香菜等,通常需用高火烤制,但是不能烤焦 。土豆片:要切薄烤,勤翻,不然外面糊了中间还没熟 。您的浏览器不支持 audio 元素

烧烤素菜有哪些品种

文章插图
南瓜:南瓜肉营养丰富、味道甜美,十分适合烧烤 。由于熟透的南瓜会变软,烧烤前应刷上植物油,以防粘连 。
韭菜:适合烧烤的绿叶菜有韭菜、苦菊、香菜等,通常需用高火烤制,但是不能烤焦 。
土豆片:要切薄烤,勤翻,不然外面糊了中间还没熟 。
茄子:茄子不仅能凉拌,焖烧,还很适合烧烤 。无论是烤细长的整个茄子,还是改刀片,都不需要剥皮 。烧整个茄子是,表皮可能会烤焦,熟的茄子肉会变软,只要撕去表皮就能开吃啦 。
【烧烤素菜有哪些品种】菜椒:甜椒又称彩椒、甜辣椒灯笼椒 。常见的甜椒又黄色、红色、绿色等,也是烧烤中的“常客” 。烤甜椒的方法跟茄子有点相似 。
红薯片 :用锡箔包2层,不2头要密封好,不要有透逢的地方,埋在炭火里烤 。透逢或一层,一定会糊的没法吃 。2层就相当的美味 。
藕片:切片,串在竹签上,加盐巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等调味料烤 。还有韭菜、蚕豆、小瓜、洋芋、大红辣椒、洋葱、花菜、菌子等等均可串在竹签上烧烤 。