月饼为什么保质期那么长

大多数的月饼需要进行烘烤 , 在烘烤过程中 , 能够减少月饼中的水分 , 杀死其中的微生物 , 抑制微生物的繁殖 。量产月饼的厂家 , 对卫生要求比较高 , 生产过程用到的工具、器皿需要进行消毒 , 能够避免月饼上沾上过多的细菌等 , 有利于月饼的保存 。

月饼为什么保质期那么长

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大多数的月饼需要进行烘烤 , 在烘烤过程中 , 能够减少月饼中的水分 , 杀死其中的微生物 , 抑制微生物的繁殖 。量产月饼的厂家 , 对卫生要求比较高 , 生产过程用到的工具、器皿需要进行消毒 , 能够避免月饼上沾上过多的细菌等 , 有利于月饼的保存 。
【月饼为什么保质期那么长】月饼 , 又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等 , 是汉族传统小吃 。月饼最初是用来拜祭月神的供品 。祭月 , 在我国是一种十分古老的习俗 , 实际上是古人对月神的一种崇拜活动 。发展至今 , 中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗 。月饼象征着大团圆 , 人们把它当作节日食品 , 用它祭月、赠送亲友 。