羊艾毛峰的制作工艺

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羊艾毛峰茶加工技术讲究，做工要求精细 。每年清明节前后，选采幼嫩初展的一芽一叶为原料，先薄摊簸箕内自然萎凋，待失水约15%后再进行加工 。
羊艾毛峰的手工加工工序分杀青、揉捻、初烘、足干等 。
杀青温度约140℃，杀到将要成熟时，温度下降到100℃-110℃，开始做青，用抓带手法掌握茶条，锅底茶尽量捞净 。待炒至八成干时即起锅，趁热轻揉，动作要轻要慢，以保峰、保毫、保绿 。揉好的茶条即可进行初干，温度为70℃ 。烘到九成干时，温度要降到60℃，低温慢烘，烘到足干 。
下烘后稍作摊放，然后进行拣剔，除去茶中杂物即可封包贮藏 。羊艾毛峰的机械加工分摊青、杀青、揉捻、初烘做形、足干等工序 。
来贵阳市必带的特产

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;贵阳的特产有羊艾毛峰、花溪辣椒、辣子鸡酱、香酥鸭、开阳枇杷等 。羊艾毛峰：贵州产的茶叶风味独特，以桂阳羊艾毛峰最为有名 。
羊艾毛峰是绿茶的一种，外形细嫩匀整，冲泡之后汤色清亮，叶底嫩绿匀亮，口感清纯鲜爽，回味无穷 。
花溪辣椒：花溪辣椒产于贵阳市花溪区青山下，这里土层深厚，有很强的保肥能力，生长出的辣椒香味可口，辣味适中，制作出的干辣椒色泽深红、油份重、辣而不烈 。辣子鸡酱：辣子鸡酱是贵州地区独具风味的特色食品之一，经过多重工序酿造出的辣子鸡酱香辣可口、回味悠长，无论是居家还是赠送好友都是不二之选，令广大消费者津津乐道 。香酥鸭：鸭子作为美食在全国各地的做法都会不一样，而贵阳独具特色的香酥鸭经过腌、蒸、炸等工艺，将酥、香、麻融为一体，吃一口后鲜麻酥脆，让人流连忘返 。开阳枇杷：开阳枇杷是贵州省开阳县的一种特产，其果实均匀，肉质细密，口感甘甜细腻、汁水丰富，营养价值很高，是贵州久负盛名的佳果，每到采摘季节里，很多人会从各地前来采摘、品尝 。
总结贵阳的特产有羊艾毛峰、花溪辣椒、辣子鸡酱、香酥鸭、开阳枇杷等 。
贵阳特产有哪些可带走的特产

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;贵阳的特产有羊艾毛峰、花溪辣椒、辣子鸡酱、香酥鸭、开阳枇杷等 。羊艾毛峰：贵州产的茶叶风味独特，以桂阳羊艾毛峰最为有名 。
羊艾毛峰是绿茶的一种，外形细嫩匀整，冲泡之后汤色清亮，叶底嫩绿匀亮，口感清纯鲜爽，回味无穷 。
花溪辣椒：花溪辣椒产于贵阳市花溪区青山下，这里土层深厚，有很强的保肥能力，生长出的辣椒香味可口，辣味适中，制作出的干辣椒色泽深红、油份重、辣而不烈 。辣子鸡酱：辣子鸡酱是贵州地区独具风味的特色食品之一，经过多重工序酿造出的辣子鸡酱香辣可口、回味悠长，无论是居家还是赠送好友都是不二之选，令广大消费者津津乐道 。香酥鸭：鸭子作为美食在全国各地的做法都会不一样，而贵阳独具特色的香酥鸭经过腌、蒸、炸等工艺，将酥、香、麻融为一体，吃一口后鲜麻酥脆，让人流连忘返 。开阳枇杷：开阳枇杷是贵州省开阳县的一种特产，其果实均匀，肉质细密，口感甘甜细腻、汁水丰富，营养价值很高，是贵州久负盛名的佳果，每到采摘季节里，很多人会从各地前来采摘、品尝 。
总结贵阳的特产有羊艾毛峰、花溪辣椒、辣子鸡酱、香酥鸭、开阳枇杷等 。
贵阳的特产是什么

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;贵阳的特产有羊艾毛峰、花溪辣椒、辣子鸡酱、香酥鸭、开阳枇杷等 。羊艾毛峰：贵州产的茶叶风味独特，以桂阳羊艾毛峰最为有名 。
羊艾毛峰是绿茶的一种，外形细嫩匀整，冲泡之后汤色清亮，叶底嫩绿匀亮，口感清纯鲜爽，回味无穷 。
花溪辣椒：花溪辣椒产于贵阳市花溪区青山下，这里土层深厚，有很强的保肥能力，生长出的辣椒香味可口，辣味适中，制作出的干辣椒色泽深红、油份重、辣而不烈 。辣子鸡酱：辣子鸡酱是贵州地区独具风味的特色食品之一，经过多重工序酿造出的辣子鸡酱香辣可口、回味悠长，无论是居家还是赠送好友都是不二之选，令广大消费者津津乐道 。香酥鸭：鸭子作为美食在全国各地的做法都会不一样，而贵阳独具特色的香酥鸭经过腌、蒸、炸等工艺，将酥、香、麻融为一体，吃一口后鲜麻酥脆，让人流连忘返 。开阳枇杷：开阳枇杷是贵州省开阳县的一种特产，其果实均匀，肉质细密，口感甘甜细腻、汁水丰富，营养价值很高，是贵州久负盛名的佳果，每到采摘季节里，很多人会从各地前来采摘、品尝 。

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