金枪鱼怎么做好吃 _怎样做金枪鱼好吃

金枪鱼怎么做好吃

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金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸；同时，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食；那么金枪鱼作为高级食材，有哪些高级的做法呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：先来看看香煎金枪鱼的做法，生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油味道更好，喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻；平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟；两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。
大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子；出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片；装盘，配点生抽就可以吃了。
再来看看金枪鱼泡菜豆腐锅的做法，准备嫩豆腐400克、金枪鱼罐头一罐、韩式辣白菜200克、葱姜蒜辣椒适量；然后豆腐切小块放淡盐水中浸泡几分钟，大葱切段、姜蒜切片；金枪鱼倒出浸油，用进去当然也可以，锅中热油，炒香葱姜蒜；放入辣白菜翻炒至味浓，加入2碗清水，烧开煮几分钟然后加入金枪鱼烧煮一会儿；再放入豆腐，加入辣酱调开，煮到豆腐入味汤色变红就可以，如果觉得不够味可以加点盐，然后即可出锅。还有就是清蒸金枪鱼的做法也很容易学会，鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净。放在盘上淋上酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸10分钟。蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝，放入盐水里浸一下。
将葱，姜，辣椒丝撒在熟的鱼上，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可。
怎样做金枪鱼好吃

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金枪鱼番茄炒乌冬材料：乌冬面1袋.金枪鱼罐头100克.圣女果8个.青椒半个.洋葱半个.胡萝卜半个、番茄酱2汤匙、盐适量、橄榄油20克制作过程:1. 乌冬面备好，金枪鱼罐头沥干多余水分2. 青椒、胡萝卜、洋葱切丝，小番茄对半切开3. 起锅热油，加入洋葱翻炒出香味4. 加入胡萝卜丝翻炒30秒5. 加入番茄酱和适量清水煮开6. 水开后加入乌冬面，转小火煮2分钟7. 开盖加入青椒翻炒几下8. 加入圣女果，金枪鱼翻炒至汤汁浓稠9. 最后加盐调味，炒匀出锅即可金枪鱼鸡蛋盅材料：金枪鱼罐头.鸡蛋.西蓝花、核桃优配油、盐制作过程:1. 鸡蛋用水煮熟，剥去蛋壳，在三分之一处切开，把蛋黄挖出。2. 西蓝花焯水，捞出切成末3. 蛋黄压成细颗粒，加入西蓝花末，倒入核桃油与盐，搅拌均匀。
金枪鱼的做法？

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清蒸金枪鱼的原料：金枪鱼清蒸金枪鱼的配料：红辣椒、胡椒粉、葱、姜、鸡精、酱油。清蒸金枪鱼做法：1、金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒；2、鱼肚里塞上姜丝；3、用保鲜膜盖住；4、放入微波炉，选择蒸鱼的选项（个人认为隔水蒸更好，不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右，微波炉只要5分钟左右）；5、蒸鱼的时间里，准备一些凉白开（量多少以能淹过鱼为准），凉白开里加上适量的酱油，胡椒粉，鸡精；6、取出蒸好的鱼；7、把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上；8、辣椒切断，葱切成又长又卷的长丝，放置鱼上；9、锅里热滚油；10、均匀淋在葱丝辣椒上，听到刺啦一声，大功告成咯。
温馨提示：1、鱼洗好千万不要用盐腌，那样的话，鱼做出了没有鲜美的味道；2、葱丝一定要切好，教一个独门的方法：用牙签划，就能划出又细又长的卷卷的葱丝。
吃出健康：金枪鱼：1、鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品；2、金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；3、金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
金枪鱼有哪些好吃的烹饪方法呢？新手适合做吗？

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清蒸金枪鱼、红烧金枪鱼、金枪鱼片粥、烤金枪鱼等都是它比较好吃的烹饪方法，其中鱼片粥最适合新手做。金枪鱼是一种高营养食材，含有丰富的优质蛋白，它有多种不同的烹饪方法，用金枪鱼做鱼片粥，是它最常见最简单的一种烹饪方法，适合新手去做，而且用金枪鱼做出的鱼片粥口感滋味诱人，还具有很好的滋补功效，做的时候把冷冻后的金枪鱼化开，切成薄片加生抽和蚝油，以及少量料酒调匀腌制，在锅中放适量大米加清水煮制成粥，在粥煮到8成熟的时候放入腌好的鱼片，一起煮熟，最后放少量香葱提味就可以。