东菱面包机做面包的教程
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材料:高筋面粉、纯牛奶、鸡蛋、酵母(干)、白糖、盐 。面包机做面包的方法和步骤如下:1、先往容器里加入140g的牛奶 。
2、接着加上鸡蛋,在对角线两端分别加上糖和盐 。
3、再加上300g的高筋面粉,最后在粉堆中间撮一个小洞,倒上6g的酵母 。4、装好面包机,准备工作 。5、开启面包机,设置好参数就可以工作了,在第一声蜂鸣时加入蔓越梅干 。6、最后经过3小时22分完成面包 。
7、美味的面做好了,成品出炉 。
怎么用东菱面包机做面包,步骤?
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1、清洗面包机的面包桶,直至干净清洁,将面包桶从面包机中取出,倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准备和面 。2、可根据自己口味选择,如果想做咸味的面包,则在面包桶的一角加入盐,如果喜欢甜味,就可在面包桶的另一角加糖 。
3、加入作料后,将面粉倒入其中,并且使面粉把水面覆盖住 。
4、先不要急于搅拌,要在面粉上挖一个小洞,倒入酵母粉,千万不要忘记要发酵这一步,否则会影响面包的制作 。5、一切准备就绪后,将面包桶安装到面包机上,并且可以连接插上电源 。6、选择程序,按照每款不同的面包机的程序使用,选择相应的发面程序,这样就可以等待发面,按下启动键,面包机开始揉面,制作面包额定程序正式开始 。7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来,这时按住“启动/停止”键三秒钟,结束此程序 。
否则面团会开始发酵的 。8、搅拌好后,加入软化的黄油,再次重复一次“发面团”程序,直到面团达到扩展状态 。9、有些面包机有特色的功能,例如预约功能等,可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料,根据面包机而定 。
东菱面包机做面包步骤?
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01先把搅拌刀安装好安装之前先在面包刀的孔涂点食用油,否则,做好面包后,面包刀会牢牢的粘着中轴很难拔下的哦,如果遇到这情况,可以先用泡一段时间,让粘住面包刀的面粉泡软后就可以拔下啦!02放240ml牛奶放水也可以,但牛奶会使面包更香浓,更柔软哦!03放一个鸡蛋加入鸡蛋可以让面包口感更好,怕鸡蛋壳掉到面包桶的话,可以先打到杯子里再倒入面包桶 。04放3大勺黄油放我们平时炒菜用的花生油也行,只是放黄油的话,更加的香浓,你懂的……05放半小勺盐放盐的时候注意要放在一个角落哦,因为后面放的酵母如果碰到盐就会影响活性,面包就发不起来了 。
06放三大勺糖糖跟盐一样的要放在角落,以免影响酵母的活性 。
07放3杯高筋面粉尽量把面粉平铺 。08在面粉上按一个小坑是为了放酵母用的哦!091小勺酵母记得要把酵母放进小坑里哦 。用不完的酵母千万记得要用夹子夹好袋口,尽量保持密封状态,然后放进冰箱里保存,否则活性不够的话,下次做面包会发不起哦 。10装好面包桶顺时针旋转面包桶,锁紧在面包机上 。
11开始制作盖好顶盖,接通电源,选择菜单5“甜面包”程序,重量按700g,然后按“启动/停止”键就可以啦!12第一次搅拌面包机操作过程,开盖观察是为了更好的拍出制作过程,亲在面包机工作过程中最好不要随意打开顶盖,特别是发酵过程中,以免影响面粉发酵效果 。13搅拌中在搅拌过程中,如果觉得面团太黏连,可以适当放些干粉,不过面包也会比原来预计的大哦!14第一次发酵尽量不要打开盖子哦,会影响发酵 。15第二次搅拌这次搅拌会比第一次搅拌时间长 。
【东菱面包机做面包的教程】16第二次发酵同样的,第二次发酵会比第一次发酵时间长 。
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