做法 ：砂锅中放入淘米水(如果没有，普通水也可以)，舀1勺半的辣酱和2勺的大酱 。
活虾去头，去皮，去沙线，备用 。水滚开后，放入海带，继续煮8-10分钟 。之后，放入土豆片，豆腐块，蘑菇片，小火8分钟 。加入点辣椒粉，最后放入虾肉，西葫芦片，粉条，再煮5分钟 。
起锅前放点蒜泥和葱段(这两个配料可以不加，根据自己喜好) 。小诀窍淘米水要第三遍的水 。辣酱和大酱可以根据自己的口味来加量 。
蘑菇片可以早些放入锅中，金针菇的话起锅前放就可以 。按着大熊的说法，这道菜适合各种人，什么人都可以从中找到自己喜欢吃的，因为喜欢吃什么就加什么，只不过要考虑放入锅中的先后顺序，生的，要入味的先放，好熟的后放 。以上就是对韩国大酱汤制作方法详细介绍，在制作的时候，按照以上方法制作是最佳选择，不仅使得酱汤的口感独特，而且在含有的营养元素也是比较多，这类酱汤对促进人体消化上，都是有着很好的帮助作用 。
韩式大酱汤的正宗做法 韩式大酱汤怎么做
文章插图
1、食材准备：大酱(一大勺)，猪肉(一小块儿)，土豆(两个)，洋葱(四分之一个)，青辣椒(1个)，豆腐(半块儿)，淘米水 。2、土豆切片或丁，大小约葡萄那么大，猪肉切丁，约黄豆大小，洋葱切丝，青辣椒切段，豆腐切块儿； 3、放入土豆和猪肉，放入淘米水，大火烧开后转中火，烧约15分钟后转小火，放入大酱和元葱； 4、烧约10分钟后，放入辣椒和豆腐，再烧5分钟后，放些许味精或调味料，关火，大酱汤即成 。