舞阳县美食有卷子馍、热豆腐、锅盔、肘子、回锅肉、胡辣汤等 。1、卷子馍：馍焦金黄 ， 厚达半寸；馍瓣洁白 ， 层层相包；湿润柔筋、虽干不燥；耐嚼而又松软 。2、热豆腐：又称白马肉 ， 用刀切成不规则的四方块 ， 淋上鲜红的辣椒 ， 热豆腐爽滑筋道 ， 豆香扑鼻 。3、锅盔：外表斑黄、内瓤松软、醇香适口 ， 便携带 。
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【舞阳县美食】舞阳县美食有舞阳卷子馍、舞阳热豆腐、吴城锅盔、侯集肘子、吴城回锅肉、北舞渡胡辣汤等 。
1、舞阳卷子馍：馍焦金黄 ， 厚达半寸；馍瓣洁白 ， 层层相包 。吃在口中 ， 湿润柔筋 ， 虽干不燥 ， 耐嚼而又松软 。其做工甚细 ， 先选用精细白面揉和百遍 ， 然后用铁锅以文火蒸制而成 。
2、舞阳热豆腐：热豆腐又俗称白马肉 ， 用豆腐刀切成不规则的四方块 ， 淋上鲜红的辣椒 ， 热豆腐爽滑筋道 ， 豆香扑鼻 。对于不能吃辣人群 ， 一般用香椿或者是香菜 ， 味道也是杠杠的 。有句话怎么说：“不吃热豆腐 ， 枉来舞阳县 。”
3、吴城锅盔：吴城锅盔是河南省漯河市舞阳县吴城镇的特色小吃 。吴城锅盔外表斑黄 ， 内瓤松软 ， 醇香适口 ， 切口砂白 ， 能久放 ， 便携带 。吴城锅盔又叫锅魁、锅盔馍、干馍 ， 是城乡居民喜食的传统风味面食小吃 ， 后发展成为风味方便食品 。
4、侯集肘子：侯集肘子是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特色美食 。舞阳侯集肘子肉质肥而不腻 ， 口感筋道味美 ， 食后齿颊生香 ， 风味独特 ， 深受当地人民喜爱 。
5、吴城回锅肉：吴城回锅肉以上等五花肉加入秘制调料在密闭的容器中蒸煮 ， 熟透后放置冷却 ， 配以洋葱木耳等切片爆炒 ， 味道醇厚浓郁 ， 香浓味美 ， 肉质细腻结实 ， 食之入味 ， 唇齿留香 。
6、北舞渡胡辣汤：北舞渡胡辣汤精选鲜牛、羊肉 ， 佐以胡椒、辣椒、花椒、八角、肉桂等30多种中草药调料 ， 制成后肉烂汤鲜、不腥不膻 。盛到碗里 ， 淋上香醋 ， 喝起来香辣绵口 ， 回味无穷 。