荷塘区美食有杂瓣海参、红烧寒菌、魔芋烧鸭、素烧萝卜球、湘莲等 。1、杂瓣海参：用多种配料与海参同烹；配料丰富、多种多味 ， 海参经过烩制 ， 柔软爽口、鲜美宜人 。2、红烧寒菌：寒菌又名九月香 ， 菌肉滑嫩、味极鲜美 。3、魔芋烧鸭：是由魔芋与鸭子烧制；色泽红亮、魔芋酥软细腻；鸭肉肥酥、滋味咸中带鲜、辣而有香 。
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荷塘区美食有杂瓣海参、红烧寒菌、魔芋烧鸭、素烧萝卜球、湘莲等 。
1、杂瓣海参：此菜即依此原理 ， 用多种配料与海参同烹 ， 制出杂瓣海参这一湖南名菜 。配料丰富 ， 多种多味 ， 海参经过烩制 ， 柔软爽口 ， 鲜美宜人 。《随园食单》曾说：“海参无味之物 ， 沙多气腥 ， 最难讨好 ， 然天性浓重 ， 断不可以清汤煨也 。“
【荷塘区美食】2、红烧寒菌：寒菌又名九月香 ， 以南岳衡山产者最佳 ， 菌肉滑嫩 ， 味极鲜美；湖南省大部分地区属于丘陵地带 ， 林木繁茂 ， 土地肥沃 ， 每年九月各地皆产 。
3、魔芋烧鸭：魔芋烧鸭是由魔芋与鸭子烧制而成 。成菜色泽红亮 ， 魔芋酥软细腻 ， 鸭肉肥酥 ， 滋味咸中带鲜 ， 辣而有香 。
4、素烧萝卜球：斋食里也有一道有名的菜叫素烧萝卜球 。要把萝卜球做得有模有样的 ， 首先要准备一把笊篱 ， 是用细钢丝一圈一圈绕得像蜘蛛网似的那种 。而萝卜 ， 必须用新鲜的大白萝卜 ， 就是又粗又长过冬的那种 ， 瓷实不糠 ， 汁多味甜肉嫩 ， 才能做出有滋有味的萝卜球来 。
5、湘莲：湘潭有“中国湘莲之乡”的美称 ， 是历代皇室贡品 ， “寸三莲”驰名中外是莲中珍品 。湘潭湘莲产量占全国的63.4% ， 且质量均为上乘 ， 年成交额1.2亿元左右 。全县目前有4000多人从事着莲子的种植、加工、贩运 。莲子的系列产品及深加工也在不断的发展 。1992年中国国立商检局对湘莲测定认为 ， 净莲肉含十八种人体不可缺少的微量元素、性平、味甘 ， 具有降血压、健脾胃、安神固精、润肺、清心之效 ， 莲芯性味苦寒 ， 有强心镇静、清热平火、除烦利尿之功能 。湘莲被誉为中国南方“人参” 。