海沧区美食有土笋冻、闽南月子鸡、盐水树叶鱼、生焗鱼头、土龙汤、香芋砂锅蟹等 。1、土笋冻：晶莹透明、富有弹性的土笋冻 ， 再配上“三都”特制的风味酱料和酸甜爽口的萝卜配菜 。2、闽南月子鸡：土鸡肉切块过水、鲍鱼宰杀洗净 ， 在锅中倒入麻油 ， 姜片炒香后放入鸡肉进行煸炒 ， 再倒入花雕酒等调料 。
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海沧区美食有土笋冻、闽南月子鸡、盐水树叶鱼、生焗鱼头、土龙汤、香芋砂锅蟹等 。
1、土笋冻：晶莹透明、富有弹性的土笋冻 ， 再配上“三都”特制的风味酱料和酸甜爽口的萝卜配菜 ， 使土笋冻的风味和口感得到了再一次的升华 。
2、闽南月子鸡：土鸡肉切块过水、鲍鱼宰杀洗净 ， 在锅中倒入麻油放入姜片炒香后放入鸡肉进行煸炒 ， 再倒入花雕酒、加饭酒等调料 。用打火机点燃加饭酒 ， 能在保留营养和口感的基础上快速烧熟鸡肉 。最后将食物倒入砂锅中 ， 在最上层放入鲍鱼 ， 盖上锅盖用文火炖二十分钟即可 。
3、盐水树叶鱼：生姜、麻油、盐巴 ， 采用具有闽南独特的烹饪技术 ， 既去除了鱼的腥味 ， 又不失鱼本身的美味 。原汁原味 ， 口感焦香 ， 鲜甜 。
4、生焗鱼头：店内有多款招牌特色菜 ， 独家秘方的刘氏芋包、闽南煎米果都是好评如潮的口碑菜 。最招牌的当属生焗鱼头 。撒上酒 ， 抹上盐 ， 既能去除腥味 ， 又能丰富层次 ， 味道的相互渗透 ， 调出鱼头的鲜嫩 ， 过油出锅 ， 青葱绿、生姜黄、蒜头白 ， 再加上鑫湖景独一无二的酱料与鱼头一起在煲中焖炖 ， 鱼头特有的口感得到进一步的升华 ， 鱼头肉质细嫩 ， 汤汁浓郁甘甜 。
5、土龙汤：土龙汤是海沧东屿渔港的镇店之宝 ， 土龙学名“食蟹豆齿鳗” ， 它是一种外形像蛇 ， 生活在咸淡水的交界处 ， 可遇而不可求的海中珍品 ， 有海底人参、海中之龙的美誉 。
【海沧区美食】6、香芋砂锅蟹：中国食蟹的历史悠久 ， 闽南人偏爱膏蟹、菜母蟹、菜母蟹与三层肉、木花鱼 ， 再加上贺家秘制酱料 ， 独特的烹饪技艺做出来的动感香芋砂锅蟹 。