准备材料：竹笋500克、生抽4勺、料酒2勺、大蒜适量、辣椒1个、香醋4勺、芝麻油适量、糖2勺 。竹笋剥壳切掉老的部分后洗干净 。锅中加水没过笋 ， 放点盐 ， 煮熟后拿出沥水放凉 。竹笋撕开后放入容器里 ， 碗中放入调料搅拌均匀 ， 倒入容器中 ， 加水没过所有竹笋即可 。

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新鲜竹笋泡成酸笋的方法：
1、准备材料：竹笋500克、生抽4勺、料酒2勺、大蒜适量、辣椒1个、香醋4勺、芝麻油适量、糖2勺 。
2、竹笋剥壳切掉老的部分后洗干净 。
【新鲜竹笋怎样泡成酸笋】

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3、锅中加水没过笋 ， 放点盐 ， 煮熟后拿出沥水放凉 。

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4、竹笋撕开后放入容器里 ， 碗中放入调料搅拌均匀 ， 倒入容器中 ， 加水没过所有竹笋即可 。

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