鸭脯肉怎么做好吃 _小知识

鸭脯肉可以做辣炒鸭脯肉、鸭脯肉萝卜汤、芹菜炒鸭脯肉等。一、辣炒鸭脯肉：鸭脯肉3块、蒜3瓣、盐适量、姜1块、料酒1勺、蚝油1勺、豆瓣酱2勺、辣椒2个。将鸭脯肉切片，鸭肉放碗里，用豆瓣酱、蚝油、盐、料酒、蒜片拌均腌制15分钟。锅中放油，下蒜片、姜块煸炒香味。下鸭肉大火炒，放辣椒、盐翻炒2分钟即可。

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一、辣炒鸭脯肉
1、准备食材：鸭脯肉3块、蒜3瓣、盐适量、姜1块、料酒1勺、蚝油1勺、豆瓣酱2勺、辣椒2个。
2、将鸭脯肉切薄片，鸭肉放碗里，用豆瓣酱、蚝油、食盐、料酒、蒜片拌均腌制15分钟。

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3、锅中放油，下蒜片、姜块煸炒香味。
【鸭脯肉怎么做好吃】

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4、下鸭肉大火炒至鸭肉变色，放辣椒、盐翻炒2分钟即可。

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二、青椒鸭脯肉
1、准备食材：鸭脯肉250克、青椒2个、盐半勺、黑胡椒半勺、五香粉半勺。
2、鸭脯肉斜片成片状，青椒洗干净切块。

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3、油锅炒香蒜片、葱花、辣椒。

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4、放入鸭脯肉翻炒，放入青椒，大火翻炒5分钟。

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5、放入盐、五香粉、黑胡椒粉即可出锅。

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三、芹菜炒鸭脯肉
1、准备食材：芹菜1小把、鸭脯肉1块、蒜粒1小勺、红椒1个、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1小勺、油盐适量。
2、鸭脯肉加入盐、料酒、淀粉、生抽等调味料，拌匀后腌制一下。

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3、热锅凉油，放入腌制好的鸭脯肉翻炒，放蒜粒和红椒圈翻炒。

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4、微微出香味后加入芹菜进去翻炒。

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5、翻炒5分钟左右时加入盐等调味，最后翻炒均匀即可。

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