自制烤鱼的做法 _自制

很多人都十分的喜欢吃石锅鱼，隔三差五的都是去一些餐饮店，或是是露宿里边去吃一些石锅鱼，可是在外面吃的石锅鱼一直要不那麼安心，感觉他人制做的不太干净，下边我们就一起来掌握一些自做烤鱼的做法。
详尽作法：
原材料
主要材料鲤鱼 1000g100g丝瓜50g芹菜200g藕 80g平菇
调料适当油适当盐适当生抽酱油适当米酒适当黑胡椒粉适当五香粉适当葱适当姜适当香莱
作法
1鲤鱼一条1斤-1.5斤，请卖菜的剖好后拿回家洗干净。把鱼腹部的黑色粘膜刮干净，从身上把鱼分为两半，控干水。
2在鱼的身上割一些口子，双面匀称地抹上盐，盐份能够比平常的量略微多一点。再淋上生抽酱油，米酒，撒上白胡椒粉，五香粉，放上生姜片，蒜头，翻拌，腌渍2-3个钟头。
3在腌渍的全过程中能够提前准备火锅配菜，我放的有芹菜，丝瓜，鸭胗和平菇。
4鱼腌好后在烘烤盘的底端抹一层油，放上芹菜和鸭胗铺底，避免烤的情况下沾。
5把腌好的鱼双面抹上油，里面朝上，放进加热220度的电烤箱，烤20分钟
6烤好的鱼拿出来，表层有一些发黄就表明烤得差不多了。
7把鱼翻面再次烤5分鐘
8在烤的全过程中，提前准备火锅配菜。热锅，倒进油烧开，放进4炒勺剁椒，炒热。
9倒进准备好的火锅配菜，添加3炒勺盐，煸炒一会儿。
10倒进水未过，水刚开始热的情况下，放进少量鸡精，盛出
11倒到烤好的鱼上，放进烤箱烤5分鐘。取出后撒上香莱。就可以美美哒地开吃啦!
【自制烤鱼的做法】 以上本文就为大伙儿详解了自做烤鱼的做法，坚信大伙儿早已拥有一个较为基本的了解了，实际上石锅鱼并不是说非得去一些餐饮店才可以吃的，自身在家里也是能够学着制做的，还能够依据本人的口感开展制做。