伏特加是用土豆做的吗 _伏特加

一个常见误解，伏特加酒全都是用土豆（马铃薯）制成的，如果不是，那么伏特加可以使用什么东西制成？

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首先，它需要含糖和淀粉的东西才能发酵，然后产生酒精。“东西”可以是任何谷物，如大麦，小麦，黑麦，甚至玉米，大米或葡萄。
土豆也许是制作伏特加时最不受欢迎的产品之一，虽然大多数伏特加有点中性，但基质的提示会出现在口中。
伏特加的起源和原料是什么？
当我们看伏特加及其制成的时候，我们可以找到它的起源，伏特加似乎是出于医学目的在8世纪左右发明的。
波兰语wódka实际上意味着药物，其中它被用来“提高生育能力和唤醒欲望。”第一次提到它被用作饮料是在1405年，它的名字是gorza?ka（意思是“燃烧”）。
然而，土豆直到1500年中期才从秘鲁到达欧洲。
因此，原来的伏特加，不可能是用土豆做的。
各种消息来源表明，大约在18世纪，丰富的马铃薯成为伏特加的替代基础成分。它的淀粉含量高，是一种比小麦更便宜的原料，促使富人把盘子里的马铃薯留给农民。
伏特加的演变及其历史上的成就
俄国
与此同时，在俄罗斯，热那亚大使购买了第一份伏特加，并于1386年将其交给了莫斯科大公。几个世纪以来，通过过滤，蒸馏和各种食谱来演奏低酒精精神，到了19世纪60年代，最终成为我们今天所知的伏特加的更常见版本并且由黑麦或小麦制成。
在此期间，伏特加在俄罗斯如此受欢迎，甚至在沙皇俄罗斯期间甚至为国家收入的40％提供了资金。
瑞典
瑞典是伏特加的另一大生产国，根据书中的经典伏特加，从16世纪到19世纪，饮料是从葡萄到谷物，直到土豆当它们成为廉价的原料时。
1917年， Vin＆Spirit政府机构成立，垄断了瑞典与酒精饮料相关的所有业务。根据这项法律，当瑞典加入欧盟时，由于与当地农民达成协议，所有伏特加都必须由马铃薯制成，但这些“淀粉土豆”极其缺乏风味。
一个品牌例外：Absolut Vodka（绝对伏特加），以“绝对纯净”着称，但它是用谷物而不是土豆制成的。这是一次巨大的成功， 1985年见证了第一批伏特加成功进口到美国。
那么，伏特加是如何制造的以及今天制造伏特加的原料是什么？
伏特加是一种多功能的酒，今天有很多款式。
从法律上讲，伏特加必须至少95％96％的abv 。为了实现这一点，通常将其蒸馏至少三次，一些甚至五次或更多次。
假设它蒸馏的次数越多，它就越清洁和平滑。
生产者希望产生的风味取决于使用的基料和蒸馏液体的次数。
虽然蒸馏后大多数特征都被剥离，但味道仍然存在。
小麦：留下轻微的胡椒，茴香和柠檬皮味
黑麦：黑麦面包，坚果味
玉米：一种奶油爆米花和黄油味
大麦：留下甜面包和羊角面包的味道
马铃薯：植物味的奶油土豆泥风味
葡萄：产生轻微的柠檬味
虽然土豆在伏特加酒的生产中仍使用，它并不像我们日常的民间想象的那么普遍。
【伏特加是用土豆做的吗】与大多数产品一样，它取决于品牌希望吸引的市场，伏特加采用多种多样的材料制成，使其成为多功能的国际饮品。