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【两条鲫鱼怎么做 鲫鱼家常做法】可以做鲫鱼豆腐汤,做法如下:
1、鲫鱼,豆腐 。调料:料酒,葱姜,食盐,食用油 。
2、将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用 。
3、鲫鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟 。
4、器皿中放色拉油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后加适量水,低火25分钟,再投入豆腐片,调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花 。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等 。
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