糍粑条的做法窍门 制作糍粑条的方法


糍粑条的做法窍门 制作糍粑条的方法

文章插图
【糍粑条的做法窍门 制作糍粑条的方法】1、主料:糯米300克 。
2、辅料:花椒15粒、食盐2茶匙、油150毫升 。
3、糯米,淘净后泡水,之后沥干上蒸锅蒸,加花椒 。盐我是在起锅后再加的 。蒸的时候可以时时翻一下,免沾锅 。
4、蒸好后起锅,把熟糯米放置干净案板上,拿擀面棒锤打,压实 。
5、糯米一定要蒸熟一点,生了很难压锤压实 。
6、切成长方形的糍粑块,然后丢锅里面炸 。
7、炸到金黄就可以了 。