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【啤酒烧鸭该怎么做 啤酒烧鸭该如何做】1、主料：鸭肉500克、啤酒350克、尖椒2根、盐2克、蒜10克、茶籽油20克、醋5克、生抽2克、味精2克、备鸭肉半只 。
2、鸭肉切丁 ， 辣椒切丝 ， 蒜少许 ， 啤酒适量
3、烧油放进鸭丁炒匀 。
4、淋点醋或料酒去味 。
5、放点酱油或生抽上色 。
6、放少许盐炒去水分炒香 。
7、移锅边放进辣椒、蒜米 ， 再放点盐让辣椒入味再混炒 。
8、倒进啤酒煮二分钟 。
9、撒上味精 ， 炒匀装盘即可 。

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