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【如何做排骨鸡汤 排骨鸡汤的做法】1、食材:排骨一根、土鸡半只、姜两片、红枣两颗、板栗十粒、党参一根、莲子少许、枸杞少许、桂圆干少许、干百合少许 。
2、鸡斩大块,和排骨过水,汤锅同时煲开水 。
3、边焯水,边打去浮沫,滚开后,抄起,放入煲汤锅 。
4、将所有食材洗净,一同放入煲汤锅内,大火滚十来分钟,边打去浮沫 。
5、小火煲一个半到两个小时,保持汤小火翻滚状态 。
6、出锅食用即可 。
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