文章插图
【莴笋烧鹅怎么做 咸鹅炖双笋的做法】1、食材：莴笋、竹笋、咸鹅 。
2、莴笋两根 ， 竹笋三两左右 。竹笋切片 ， 莴笋切滚刀块;
3、竹笋切片 ， 莴笋切滚刀块;
4、咸鹅四分之一只 ， 用冷水泡四五小时去除多余咸味 ， 入清水 ， 加八角、姜、黄酒煮熟;
5、油热 ， 下葱姜爆香 ， 下双笋翻炒四五分钟;
6、倒入煮咸鹅的原汤 ， 再加一半清水 ， 将近没过笋的位置 ， 把煮熟的鹅肉也倒进去;
7、中火煮至莴笋熟烂 ， 加鸡精炒匀即可出锅 。

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