营养成分表怎么看 营养成分表如何看


营养成分表怎么看 营养成分表如何看

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【营养成分表怎么看 营养成分表如何看】1、按照规定 , 在你购买的任何包装食品的营养成分表上 , 你都能至少看到四种营养成分 , 蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠 , 及能量的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比 , 也就是占你每天需要摄入的这种营养素的总量的百分之多少 。
2、有调查显示 , 虽然有近一半的消费者在买东西时会看营养成分表 , 但真正能看懂的人却不多 。
3、看标准含量注意是把每100克当做一份来计算 , 还是把每包的重量当做一份来计算 。比如有的食物每包的重量为100克 , 但是在营养成分表上标示的却是每份 , 比如一份30克所含有的能量、脂肪和钠等 , 你看到含量比较低 , 就放心大胆地吃 , 但一包下去就很有可能吃进去过量的热量和脂肪 。
4、看能量多少成年女性一天大概需要摄入的总能量为2000千卡 , 1千卡=4.18千焦 , 也就是8360千焦 。比如这种食物 , 它的能量为2042千焦 , 占到了每天需要摄入的总能量的24% 。通常来说 , 我们吃一顿饭的能量大约占总能量的33% 。可见 , 这种食物是高热量食物 。
5、看蛋白质质量指数想知道这种包装食品的营养价值是高是低 , 有一个简单的判断方法 , 看蛋白质质量指数 , 用蛋白质的营养素参考值%除以能量的营养素参考值% , 如果≥1 , 那就是高蛋白食物 , 如果<1 , 则表示你获得了较高的能量 , 较少的蛋白质 , 这种食品的营养价值不高 。
6、看碳水化合物要重点关注糖的含量我们需要严格限制糖的摄入量 , 尤其是蔗糖、糖浆这类精制糖分 。现在的营养成分表中没有专门标明糖的含量 , 都统一包含在碳水化合物中 。如果你手中的食物本身是非淀粉类食物 , 比如一瓶饮料 , 它每100毫升中含有10克碳水化合物 , 其实就是含有10克糖 。如果你吃的是饼干这类淀粉含量比较高的食物 , 那就建议适量减少主食的摄入量 。每天单纯摄入的糖最好能控制在20~30克 。