伏特加是什么酒「俄罗斯伏特加是什么酒」 _伏特加

说起伏特加，大家对伏特加了解多少呢？这个在俄罗斯非常受欢迎的烈酒，到底有什么魅力呢？我们日常生活中，应该怎样饮用伏特加比较适合呢？今天小编就来和大家聊聊伏特加，带大家了解伏特加的相关知识。

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伏特加
伏特加是什么酒？
和其他洋烈酒相比，伏特加制造过程中最特殊的就是蒸馏、过滤这两步，正是这两个过程，让伏特加拥有了淡然如水的特质。
发酵好的酒浆，其中的各种成分的沸点不同，因此，在蒸馏时它们被蒸出来的时间也有所不同。伏特加的蒸馏就利用了这种原理。蒸馏酒时蒸出来的液体常按时间被分为头、中、尾三个部分，头部富含酯质，尾部富含杂醇油，这两类物质都拥有浓烈的香气，这与伏特加的宗旨是不契合的，因此会被扔掉，只留绝大部分都是酒精的中部。这种做法，同威士忌、白兰地、白酒等烈性酒完全不一样，它们都至少会保留部分的头和尾，以求获得浓烈的香味。
一次蒸馏，可能获得液体还不够纯净。很多伏特加厂商会进行多次蒸馏，或者让蒸馏出来的液体通过木炭或是薄膜进行过滤，力争让酒液更纯净。完成了蒸馏、过滤的液体，酒精度会高过40% ，因此在装瓶前还需要加水调整酒精比例。
伏特加的原料是什么？
大部分伏特加的原料并非土豆。虽然土豆确实是伏特加的主要酿造原料之一，因此有很多伏特加的味道与中国北方的烈酒“地瓜烧”相近。不过其它粮食作物也是可以用来酿造伏特加的，比如俄罗斯伏特加最初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，到了现在，甚至还有人用乳清来酿造伏特加。
伏特加的药用历史
伏特加过去曾用作为药物。很多人曾经相信，伏特加是灵丹妙药，能够治疗不孕和瘟疫。据说克里姆林宫的僧侣们在500多年前首次把这种液体蒸馏出来是为了给战争中的伤员消毒杀菌，但其中一个馋嘴和尚迫不及待偷喝了一口以后，伏特加马上成为流行饮料， 500多年来经久不衰，历经东正教的抵制和戈尔巴乔夫的禁酒运动而越活越滋润。到了科学昌明的今天，伏特加被证实可以有效地应对牙龈消毒和避免野葛毒。所以，大家出行访友不妨带上伏特加。
什么样的伏特加算优质的伏特加
风味清淡的伏特加并不是失败的产物，而是有意而为之。高档的伏特加走“纯净”的路线，采用塔式蒸馏锅（ColumnStills）蒸馏，这种蒸馏锅可以一直进行连续蒸馏，经其蒸馏出来的伏特加纯度一般较高，然后再用活性炭将其精心过滤，并按化学家门捷列夫“40%酒精兑60%水”的公式，用蒸馏水或者纯净的泉水将其稀释到40-50左右的酒精度，不经过橡木桶陈酿就直接装瓶，以跟威士忌区别开来。一瓶好的伏特加，几乎不会有味道，纯净是它的典型性，一瓶用来净饮的伏特加价值多高，取决于它有多纯。
伏特加的喝法有哪些？
1、这是龙舌兰酒盐柠檬的伏特加版本。将最冲的黑胡椒撒进伏特加，深吮一口又腥又辣的生姜，迅速把50g伏特加灌到嘴里，据说这是史上最刺激的饮品。
2、准备10个小酒杯排成一排，倒10种不同的伏特加，必须要冰过的，然后一口一杯全部喝完。如果凑不齐10种5种也行。但需要重复两次。
3、用20g伏特加， 20g朗姆酒， 20g龙舌兰酒， 20g白兰地， 20g金酒， 20g威士忌，混合摇晃均匀。一口干掉。这款酒叫“明天” ，等你知道为什么，已经是明天了。
4、伏特加青芥末硬黑面包。咬一口涂了青芥末的硬黑面包，鼻子一辣赶紧闻伏特加，鼻腔可瞬间解脱。然后把伏特加一饮而尽，小宇宙在口腔爆发。
5、将薄壁的空心冰块混合75g伏特加。稍微摇晃，一次倾倒进口腔，嘎吱嘎吱地嚼。酒量再差的人也能喝三杯。