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【中国春节的传统饮食文化是什么 中国春节的传统饮食文化介绍】1、饺子
饺子是中国最有代表性的传统美食 , 已有近两千年的历史 , 广受人们的喜爱 。中国有句老话叫“好吃不过饺子” 。
每逢新春佳节 , 尤其在北方 , 饺子是年夜饭餐桌上不可缺少的美味佳肴 。饺子一般要在大年三十晚上12点以前包好 , 待到半夜子时吃 , 因为这时正是农历正月初一的伊始 , “子”为“子时” , “饺”与“交”谐音 , 吃饺子取“更岁交子”之意 , 即新年与旧年相交的时刻“喜庆团圆”之意 。
2、汤圆
春节吃汤圆 , 意味着新的一年合家幸福、团团圆圆 。四川地区大年初一的早餐要吃汤圆 , 汤圆叫“元宝” , 吃汤圆叫“得元宝” 。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆 , 寓意事事如意、合家团圆 。
3、年糕
新春期间很多地区都讲究吃年糕 , 因为年糕又称“年年糕” , 与“年年高”谐音 , 意寓人们的工作和生活一年比一年好 , 所以 , 年糕不仅是一种节日美食 , 而且代表着美好的寓意和希望 。正如诗所云:“人心多好高 , 谐声制食品 , 义取年胜年 , 籍以祈岁谂 。”
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