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【猪肘子怎么炖 炖猪肘子方法介绍】1、主料:猪肘一个 。
2、辅料:红枣十来个 。
3、配料:姜片适量、老抽适量、料酒适量、味极鲜酱油适量、盐适量、冰糖适量 。
4、猪肘拔毛刮皮 , 洗净沥水 。
5、锅里加料酒、姜片煮沸 , 将猪肘焯水 。
6、焯好的猪肘洗净放进高压锅 , 加水 , 红枣姜片 , 倒入适量料酒 。
7、加味极鲜酱油适量 。
8、加适量老抽 。
9、加少量冰糖 , 大火上汽后转中火15分钟 。
10、煮好后加适量盐调味 。
11、直接将做水晶肘片剩下的装进暖锅就OK了 , 吃的时候温一下即可 。
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