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【肉签子的做法 肉签子如何做】1、食材：猪肉100克，鸡蛋1个，淀粉2勺，料酒1勺，盐1克，酱油1勺，糖10克，生抽1勺，蚝油1勺，十三香1克，干豆腐3张 。
2、首先需要把肉馅放入调料和鸡蛋，按顺时针进行搅拌 。
3、然后把搅拌好的肉馅平铺在干豆腐上，再卷好，上锅蒸 。
4、然后再往锅里放锡纸，白糖，进行熏烤 。
5、熏好了就出锅，放凉，切片即可，这样肉签子就做好了 。
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