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【粉条炖肉的家常做法 怎样做粉条炖肉】1、五花肉200g ， 粉条250g ， 葱2g ， 姜2g ， 蒜2g ， 香菜1g ， 白糖15g ， 大料2g ， 桂皮3g ， 香叶3片 ， 耗油10g ， 盐5g ， 味精5g ， 南乳汁10g ， 料酒15g ， 老抽15g 。
2、将五花肉洗净 ， 切成丁块备用将粉条剪断 。
3、将粉条用剪刀剪成长段 ， 放入盘中备用 。
4、准备好配料葱姜切片 ， 蒜切丁 ， 香菜切成小段 。
5、将切好的五花肉丁焯水备用 ， 将锅中热油 ， 放入白糖 ， 转小火慢慢熬成糖色 ， 下入五花肉翻炒上色 。
6、加入葱姜蒜 ， 大料 ， 香叶 ， 桂皮煸香 ， 再加入蚝油 ， 盐 ， 味精 ， 南乳汁 ， 料酒 ， 老抽 ， 加入清水 。
7、大火烧开 ， 在盖上盖子小火顿20 分钟 ， 在加入粉条 ， 炖5分钟即可 。

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