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【蒸海蛎子的做法 蒸海蛎子的烹饪方法】1、材料：海蛎子500克、葱、姜、蒜头、豆豉、盐、糖、油 。
2、姜去皮 ， 剁蓉；葱去皮 ， 剁蓉； 蒜拍扁 ， 去皮；剁粒 ， 豆豉剁粒 。
3、撬开海蛎子的壳 ， 用盐水清洗粘在海蛎子内部以及海蛎子肉上的黑色汁液 ， 用纸巾吸干海蛎子壳内和海蛎子肉上的水份 。
4、用碗盛装姜蓉和葱蓉 ， 撒盐和糖调味 ， 大火烧热锅 ， 放入油(油多一点比较香) ， 爆香蒜粒和豆豉粒 ， 把豉汁浇入碗里 。
5、每只海蛎子上都淋一份豉汁 ， 开大火 ， 烧开水 ， 放入海蛎子蒸熟 ， 大约5分钟 。

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