羊肉实际上有非常好的滋补养生补肾壮阳实际效果 , 尤其是对男性朋友来讲 , 羊肉的确对人体是较为有益的 , 可是羊肉有各式各样的烹制方式 , 狗肉汤便是在其中的一种 , 怎么制作狗肉汤及其各种各样调料的应用 , 大伙儿能够 参照下面的作法 。
作法一:
原材料:羊肉适当、羊肉白汤适当、苋菜适当、苏子叶适当、苏子适当、厥菜适当、小葱适当、葱适当、植物油适当、鸡精适当、面酱适当、羊肉粉适当、大小辣椒面适当、姜片适当 。
1、先将羊肉清理干净 , 焯水 。放进压力锅增加葱姜片面酱煮一个半钟预留 。
2、然后制做酱汁 。着火置锅倒进适当植物油 , 加大小辣椒面炒成香气 , 文火 。随后倒进切碎的小葱末和绞碎的圆葱再次炒成香气 , 随后加适当煮过羊肉的白汤 , 羊肉粉 , 鸡精 , 姜片末 , 面酱 , 绞碎的苏子 。
3、将煮开的羊肉切成片 , 苋菜小葱厥菜切割成一小段 , 和适当煮过羊肉的白汤、制做好的酱汁煮开调料就可以 。
作法二:
原材料:羊肉1000克、生鸡蛋100克、香莱100克、小葱100克、辣椒面100克、白胡椒粉10克、生抽200克、盐5克、芥末酱10克、腌韭菜花20克、鸡精3克 。
1、将羊肉(带骨羊肉)切割成6 块 , 用冷水侵泡流血水 , 清洗 。
2、清洗的羊肉放入沸水放锅里 , 沸腾时撇净白沫子 , 随后撇冒油放到锅内 。
3、勺内放进煮羊肉撇出的漂油 , 油热时放进辣椒面 , 炸好后倒进碗内 , 即成调味品酱 。
4、肉煮到十分熟时捞起来(原料汁仍在锅内) , 趁着热拆掉骨骼 , 骨骼放进锅内 , 熟肉掰成丝 。
5、香莱择洗干净 , 切割成段 。
6、在撕好的丝袜高跟鞋里放入葱丝、生抽、白胡椒粉搅勺 , 进味后放热反应处隔热保温 。
【狗肉汤的做法和配料有哪些?】 7、把丝袜高跟鞋放进碗内 , 放进少量香莱后 , 浇适当调味料 , 盛入开水的原汤 , 再浇入适当蛋汁既成 。
8、桌子备食盐、生抽、芥末酱、腌韭菜花、辣椒面、鸡精 , 肉食者可自主调料 。
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