说起哈尔滨 , 就不能不说哈尔滨红肠 , 作为哈尔滨特产中的No.1,来哈尔滨旅游却没带点红肠回去 , 那真的可以说是有些遗憾了 。
哈尔滨红肠已有近百年历史 , 起源于欧洲的立陶宛 , 20世纪初传入哈尔滨并因地制宜进行了改良 , 因其外表呈枣红色 , 故名红肠 , 主要原料是瘦肉 , 肥肉丁 , 淀粉 , 大蒜等 , 入口有嚼劲且鲜美 , 不油腻 , 还带有异国风味 , 因此得到了大众的喜爱 。
哈尔滨红肠以前最有名的品牌当属秋林里道斯和哈肉联 , 但是现在新兴品牌越来越多 , 口味各有千秋 , 那么到底谁才是现在哈尔滨的红肠之光呢?
一.哈肉联红肠头衔最多的红肠“中华老字号”、“黑龙江省非物质文化遗产”、“中国欧式肉灌制品第一家”等等 。。。
这是哈尔滨最早的红肠 , 也是哈尔滨人记忆中的味道 , 不过随着时代的变迁 , 人员的变动 , 导致味道和以前吃起来总是感觉不太一样 , 但是质量上绝对有保证 , 现在和雨润进行了重组 , 企业发展也注入了新的生机 。
二.秋林里道斯以前只有秋林红肠 , 并没有秋林里道斯 , 但是后来因为各种原因秋林分了家 , 于是改名叫了秋林里道斯 , 我觉得这是哈尔滨最正宗的红场 , 口感较硬 , 肉质紧密 , 鲜而不腻 , 送礼的不二之选 , 假如是自己买来吃 , 那么还可以看看下面的红肠 。
三.商委红肠说它是哈尔滨人最喜欢的红肠没人反对吧 , 前店后厂的独特经营模式 , 全哈尔滨只有一家店 , 因此生产量不大 , 一两百米的排队在常见不过了 , 还不支持手机付款 , 除了长长的队伍 , 门前给你换现金的大妈和黄牛也得有几十号人 , 千辛万苦排到了 , 才发现红肠已售完的牌子 。。。但无论如何 , 也改变不了哈尔滨人对商委红肠的执着 , 因为在他们眼中 , 除了商委 , 其他都是对付吃 。
【秋林里道斯红肠500克价格 哈尔滨红肠多长钱一斤】四.农大红肠每个农业大学都喜欢自产自销 , 东北农业大学也不例外 , 原本是食品学院的加工厂给学生们练练手 , 结果就火了起来 , 于是开始开店卖红肠 , 农大红肠的核心竞争力就是性价比 , 其他红肠三四十一斤的时候他只卖20 , 吃起来也还不错 , 也就是肥肉多了点 , 外表粗了点 , 口感差了点 , 其他都还可以 , 实在是经济实惠 。
五.裕昌红肠肉感特殊足 , 里面创造性的加了松仁 , 别具一番风味 , 新式红肠的代表 , 我本人是特殊喜欢 。
六.道台府红肠这是我最喜欢的红肠 , 也许商委比他强那么一点点 , 但是道台府不用排队 , 肉感足还劲道 , 质地紧密 , 香味浓郁 , 下班回家买两根当个配菜 , 晚饭都感觉丰盛了不少 。
除了我提到的这些 , 还有一手店 , 老哈等等
大家觉得那种红肠是您的最爱呢?
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