低糖版豆乳盒子怎么做 _生活百科

【低糖版豆乳盒子怎么做】2、步骤：蛋糕片的做法：蛋黄、蛋清分离；蛋黄加入10g细砂糖，加入64克玉米油、64克牛奶或者豆浆，搅拌均匀。加入80克过筛的低筋面粉，混合好面糊。
3、蛋清分三次加入20g细砂糖，打发至硬性发泡，打蛋器提起有尖角。
4、打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊，“之”字搅拌均匀。
5、烤盘铺上油纸，混合好的蛋糕糊，倒入烤盘，160度烤20分钟。
6、烤好的蛋糕切成豆乳盒子的外形，厚的部分可以再横切成两片，总共需要6片。
7、豆乳的做法： 200克奶油奶酪室温软化，用打蛋器打至顺滑；4个蛋黄+20克糖+20克玉米淀粉搅拌均匀成蛋黄糊；400ml豆浆加热至沸腾，分次倒入蛋黄糊里，混合均匀。
8、再次倒入锅中，用小火搅拌至浓稠。将加工好的豆乳糊，冷却的豆乳和奶油奶酪混合均匀，装入裱花袋。
9、奶油的做法：200g淡奶油+10g细砂糖，打发。
10、一层蛋糕片一层奶油一层豆乳，蛋糕片+奶油+豆乳+黄豆粉+蛋糕片+奶油+豆乳（挤成圆形），最后在上面筛上黄豆粉。
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