四、苦参的食疗方
1、苦参鸡蛋汤
材料：苦参10克，鸡蛋1个
做法：苦参加水煎汁，取碗，打入鸡蛋，将鸡蛋搅匀，然后将沸腾的药汁冲入鸡蛋碗里，要趁热服用 。
功效：养心护心，安神定志，清热泻火，患有心血管疾病的患者可常常食用 。
2、苦参红糖鸡蛋
材料：赤沙滩60克，苦参60克，鸡蛋100克
做法：苦参加水煎浓汁，去渣，打入鸡蛋，打散，加红糖，煮熟即可食用 。
功效：清热燥湿，养心护心 。
3、苦参酒
材料：苦参5克、桔梗3克、板蓝根10克、白酒250克
做法：将苦参、桔梗、板蓝根捣碎后，放入纱袋中扎进，与白酒一起放入砂锅中用文火煎煮大约一刻钟后，连同纱袋一起放入瓶中，密封保存即可 。
功效：苦参酒具有很好的解毒功效，对于预防各种流行感冒等具有显著的效果 。

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