威士忌哪年的好「威士忌是没年份的好」 _威士忌

【威士忌哪年的好「威士忌是没年份的好」】常常有人问高年份威士忌好，还是低年份的威士忌好？的确，长期以来老年份的威士忌都一直备受威士忌鉴赏家的追捧。

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人们之所以偏爱老年份威士忌，是因为对于一款数十年的威士忌而言，可以品鉴的除了它的口感，还有带来时间的穿越感和年代感。而且任何一位资深酒客都不会告诉你30年威士忌一定优于20年威士忌。评判威士忌好坏的标准，不能看有年份还是没年份，而是要凭你自己的味觉来判断。有年份的不一定好，没年份的不一定坏。
有年份的威士忌，其实就如同年龄的人类，人类年龄大的人并不能认为一定比年轻人更好。
年份酒的定义
起初，酒的年份是为了让人们分辨时间所造成的成本，后来酒的年份变成了价格的指标，最后价格成了决定好坏的因素。但是，对于调和工艺来说，酒的年份的标示是一种创作的制约。年份的标示没有对错，但是它不应该成为好坏判定唯一的标准。
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勾兑的年份酒
近年来，全球威士忌需求量不断大增，众多苏格兰酒厂将几十年积累的老酒库存销售一空。在这种背景之下，每桶酒在仓库里多存一天，酒厂一天就少卖几百瓶酒。于是，酒厂便想出了把高年份、中年份和低年份的酒勾兑在一起，这样既能保持品质，又能提早卖掉一部分年轻的原酒回收资金，还能应对市场需求，一举三得。
酒标上标示20的威士忌不意味着这款酒全部都是采用20年的基酒调配而来，它里面可能包含30、40甚至更老年份的威士忌基酒。