近年来随着人们的健康意识的逐渐增加,让很多人开始习惯喝鲜牛奶来代替袋装牛奶了 。那么对于鲜牛奶的营养价值是什么,却很少有人全部知道 。其实鲜牛奶是比袋装奶多很多营养价值的,最为重要的就是蛋白质的活性不会被迫下降,而且喝鲜牛奶对人体是有13种好处的 。
鲜牛奶的营养价值
外国科学检测:脂肪含量不低于3%,蛋白质含量不低于2.95% 。不得检出防腐剂、过氧化氢、硝酸根、有害金属及掺杂物质 。
严格地讲,保质期短的才能真正称为“鲜牛奶”,而用UHT灭菌的叫“纯牛奶”才更加贴切一些 。采取超高温灭菌工艺的鲜奶中的胡萝卜素、维生素E等营养成分要比巴氏奶损失5%左右,蛋白质的活性也有所下降,当然这些损失带来的最大好处就是保质期的成倍延长 。
喝鲜牛奶的的好处
据国内外牛奶营养专家多年研究证实:每天喝一杯牛奶对人体至少有13个好处 。
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定,减少中风危险 。
2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉 。
3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能,阻止肿瘤细胞增长 。
4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率 。
5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生 。
6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用 。
7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长 。
8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳 。
9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合 。
10、牛奶中的维生素B能提高视力 。
11、喝牛奶能预防动脉硬化 。
12、牛奶含钙高,吸收好 。
【鲜牛奶的营养价值 喝鲜牛奶竟有13种好处】 13、睡前喝牛奶可帮助睡眠 。
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